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瑞士如何保证牛奶以及奶制品的卫生安全?
[来源:本站 发布时间:2014/4/23]
中国经济网记者在瑞士检验检疫部门官网上发现瑞士官方确保牛奶及奶制品卫生安全的步骤,现编译如下:

  瑞士BLV表示,从农场到餐盘的每个步骤都应努力保障消费者获得高品质的卫生的牛奶以及奶制品。

  1、质量保障开始于农场:

  牲畜饲养者要确保用专业正确的方式饲养奶牛,所喂饲料必须符合法律规定的,并确保牛奶安全卫生地离开农场。

  2、联邦的职责:

  在联邦层面,食品安全和检验检疫部门负责相关法律法规的制定和各州之间的协调,通过各项规定和技术指标来规范对奶制品的要求。

  3、各州的职责

  各州要支持生产者在生产过程中的质量保障。执行部门在他们的监督职权范围内监管生产过程,要制定全方位的监管措施并执行。

  4、行业的职责

  牛奶或者奶制品的生产者和加工者必须通过严格的健康和卫生检验。他们有义务自我控制,并负责牛奶检测和深入研究。牛奶生产者的建议是自主且新颖的,不受联邦规范。

  BLV是瑞士负责国际贸易中食品安全、营养、动物健康和野生动物保护的联邦机构,它负责国家相关立法并对各州统一执法,为公众提供必要的信息,并作为专门机构促进相关领域的应用研究。

  BLV认为,我们每天吃喝的东西对我们的健康状况有着十分重要的影响,此外,我们每天必须接触各种各样的商品,比如玩具、化妆品、服装和珠宝,这些东西一样影响我们的健康状况。

  BLV表示,它和它的合作伙伴要为瑞士的食品安全和商品安全提供保障



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